五月的黄浦（pǔ）江畔，一场（chǎng）全球（qiú）瞩目的美食盛会（huì）——2025 SIAL 西雅国际食（shí）品（pǐn）展盛大启幕。作为世界食（shí）品（pǐn）创新领域的“奥斯卡”，本届（jiè）展会汇聚了来自75个国家和（hé）地区的5000余家（jiā）展（zhǎn）商，为全球食品专业人士（shì）打造了一场融合前沿科技与（yǔ）美食文化的（de）饕餮盛宴。

在（zài）备受瞩目的第23届SIAL INNOVATION创新大赛（sài）中，臻味营养师“坚果粉&坚果油胶囊”系（xì）列（liè）产品（pǐn）以其卓越的品质与创新的营养健康（kāng）理念，从全球605件参赛作品中脱（tuō）颖而出，成功跻身榜单TOP10。这一突破性成果不仅彰显（xiǎn）了品牌实力，更将（jiāng）坚（jiān）果的营养价值（zhí）提升至功能性食（shí）品新高度，为健康（kāng）食品行业开辟（pì）了一（yī）条高附加值的发展新赛道。

精（jīng）准营养+科学跨（kuà）界，打造功能食品新标杆

2025年的坚果市场，正经（jīng）历着（zhe）从（cóng）“休闲（xián）零食”到“营（yíng）养（yǎng）载体”的产（chǎn）业（yè）升级。坚果（guǒ）爱好者对功能性（xìng）产品的需求持续升温（wēn），“成分透明×营养精准（zhǔn）×食用便捷”正（zhèng）成（chéng）为（wéi）行业竞争的新维度。在这片竞争激烈的红海中，臻味始终以（yǐ）“健康坚果领导者”的定位，深耕产（chǎn）品（pǐn）研发与创（chuàng）新，构建（jiàn）起（qǐ）覆盖全场（chǎng）景的健康坚果（guǒ）矩阵，满足消费者日益细分的营养需求。

此（cǐ）次入围的两款（kuǎn）产品（pǐn）——“每日（rì）坚果复合营养粉”和“植（zhí）物（wù）甾醇（chún）酯夏威夷果仁油凝（níng）胶糖果”，更是（shì）将臻味“解决精准（zhǔn）需求+科学配方跨（kuà）界”的创（chuàng）新理念推向新高度（dù）。在原料升级上，每日坚果（guǒ）复（fù）合营养粉（fěn）严选优（yōu）质核桃仁，每一颗都历经多轮筛选，确保（bǎo）颗（kē）粒饱满、无坏果。同时，携手北京市营养源研（yán）究所（suǒ），创造（zào）性将核（hé）桃（táo）基础原料与（yǔ）磷脂酰丝氨（ān）酸、神经酸等功（gōng）能成分相结合，每（měi）30g含45mg神经酸，通（tōng）过超微（wēi）粉碎技术实现80%营养（yǎng）保留率。

在（zài）产品形态创（chuàng）新（xīn）方面，臻味实现（xiàn）了技术突破与（yǔ）消（xiāo）费体验的完美（měi）平衡。植（zhí）物甾（zāi）醇酯夏威夷果仁油凝胶糖果以澳洲夏威夷果油中丰富（fù）的植物（wù）甾醇为基础（chǔ），采用先进工艺将营养精华（huá）锁于每粒（lì）糖（táng）果中，确保Omega-3(w-3)和0mega-6(w-6)型多不（bú）饱和脂肪酸（suān）(PUFA)的精准摄入和高效吸（xī）收。每日规律摄入（rù）可有效降（jiàng）低炎症（zhèng）和胆固醇含量，帮（bāng）助改（gǎi）善血脂（zhī）指标以及肝脏脂肪堆积和病变，为现代人提供便捷高效的健康守护方案，真正实现（xiàn）“科学营养，随身（shēn）随享（xiǎng）”。

这种从（cóng）原料甄选到配方设计、从（cóng）坚果形（xíng）态到健（jiàn）康功效的全方（fāng）位创新（xīn），真正实现了（le）“营养可感知、健康（kāng）可（kě）便（biàn）捷”，也让（ràng）臻味（wèi）在竞争激烈的（de）功能（néng）食（shí）品市场（chǎng）中脱颖而出——坚果粉上市6个月复（fù）购率高达35%，凝胶糖果更（gèng）是跻身天（tiān）猫儿童（tóng）零食类目TOP10，用亮（liàng）眼数据证明创新的市场（chǎng）价（jià）值。

抢占千亿市场先机，预见未来食品（pǐn）走（zǒu）向

SIAL西雅展不仅是产品竞技的舞（wǔ）台（tái），更是（shì）洞察全球食（shí）品行业趋势的重（chóng）要（yào）窗口（kǒu）。权威数据显（xiǎn）示（shì），全球（qiú）功（gōng）能健康食（shí）品市（shì）场规模已突（tū）破 2000亿美元，且以年（nián）均（jun1）6.5%的增速持续扩张。在（zài）国内，随着“健（jiàn）康（kāng）中国2030”战略的深入推进，消费（fèi）者对（duì）功能性（xìng）食品的（de）认知（zhī）度（dù）与（yǔ）接（jiē）受度显著提升，精准营养、成分透明（míng）、植物基功（gōng）能强（qiáng）化成为驱动市场增长的核（hé）心关键词。

臻味此次在（zài）展会（huì）的全新（xīn）亮相，不仅凭借获（huò）奖产品赢（yíng）得（dé）行业瞩目（mù），更以卓越（yuè）的品牌实力和深厚的行（háng）业底（dǐ）蕴，向全球市场展（zhǎn）现了（le）中国高（gāo）端（duān）坚果（guǒ）品牌的创新风采和前（qián）瞻视（shì）野。通过现（xiàn）场（chǎng）讲解（jiě）、互动（dòng）体（tǐ）验等形式，臻味向消（xiāo）费者（zhě）传递了“用真心（xīn） 做臻（zhēn）味，用（yòng）良知 赢天下”的品牌理念，更与全（quán）球（qiú）食品行（háng）业（yè）展开深（shēn）度对话。

未来（lái），随着（zhe）消费者健康意识的持续升（shēng）级和食品（pǐn）科技的加速迭代，功能性食（shí）品（pǐn）市场将迎来（lái）更广阔的发展空间。臻味（wèi）凭借（jiè）技（jì）术壁垒和精准的市场定位（wèi），不仅巩固了在坚果行业的领先地位，更在千亿级（jí）健康（kāng）食品赛道中占（zhàn）据（jù）了先发优势（shì）。从“健（jiàn）康（kāng）零食化”到“零食（shí）功能化”，臻（zhēn）味的创（chuàng）新实践（jiàn）正在为行业（yè）探索新的（de）增长（zhǎng）路径，也为消费者带来更（gèng）科（kē）学、更（gèng）个性化的健康（kāng）解决方案（àn）。